Pour le plat principal, j'avais décidé de faire cette recette de lapin trouvée ici. Je savais que c'est une valeur sûre pour l'avoir déjà réalisée plusieurs fois. Lapin au cidre et à la sauge Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cuisses de lapin - 1 échalote...
Ayant reçu une bouteille de sirop de thé vert matcha de notre gentille Mamina (encore un grand merci à toi Mamina !) lors de son passage à Bruxelles samedi passé, il fallait bien que je teste ce divin nectar, hein ! Mais que pourrais-je donc bien faire...
Ce dimanche soir, mes amis blueseux et moi avions prévu depuis très longtemps déjà de nous retrouver tous ensemble au café concert Le Montmartre (j'avais réservé nos places depuis plusieurs semaines) pour aller voir le concert que Jason Ricci & New Blood...
Envie de bonne chair, de bons vins, de produits de la mer, de produits du terroir ? Envie de dégustations ? Envie de démos culinaires ? Pour la première fois depuis sa création, le Salon Mer & Vigne et Gastronomie sort de ses frontières pour se rendre...
Vous êtes "chocolat addict" ? Vous aimez la bière belge, ou la bière en général ? Vous aimez les ustensiles de cuisine ? Alors, ceci est pour vous ! Regardez ce que la gentille Marion du blog Crumbles et Cassonade est en train de nous concocter pour le...
Eh oui, je suis de sortie ce soir ! Je vais voir Joe Bonamassa en concert. Enfin !!! Depuis le temps que j'ai acheté mon billet et que j'attends cette date ! Mais avant cela, je vais quand même aller manger un bout, en tête à tête avec mon moi-même. C'est...
Ce soir, je suis de sortie avec mes amis blueseux, concert oblige ! On va s'en mettre plein les oreilles et... plein la panse ! Oh Yeah... Ce soir donc, concert de R&B Explosion Je vais donc retrouver mes amis à notre club bruxellois et leur amènerai...
Lundi soir, j'ai préparé ma recette de pâtes avec des tomates confites, du saumon fumé et de la roquette. C'est très goûteux et très frais. Linguine en chaud-froid de tomates et saumon fumé Ingrédients pour 2 personnes : - 300 g de linguine (ou autres...
Et voila ! Culinaria² c'est fini ! Rendez-vous l'année prochaine... J'y ai donc été vendredi soir en compagnie de ma copine Françoise. Beaucoup de monde. Il a fait horriblement chaud aussi. A l'entrée, en échange de nos passeports, nous avons reçu un...
Il y a deux semaines j'avais reçu un mail de Gaëlle Ponselet, journaliste au quotidien bruxellois La Capitale . Elle voulait savoir si j'étais intéressée de la recevoir à la maison en vue de réaliser une de mes recettes pour leur rubrique "La recette...
Samedi 29 août était organisée une journée spéciale dans le nouveau potager de nos amis Anne et José des Jardins de Pomone , avec la participation de presque tous les écaviens réunis (Aline, Apolina et Dominique ( Bombay-Bruxelles ), Fabienne ( Alice...
Vendredi soir, après le saumon au beurre de cresson, nous avons mangé cette petite soupe de fraises pour le dessert. Je l'avais préparée dans l'après-midi pour qu'elle ait le temps de rester au frigo quelques heures. C'était vraiment très très bon. Soupe...
Une petite surprise jeudi dernier : Apolina a offert à tous les blogueurs "écaviens" des fèves des marais qu'elle avait été cueillir elle-même à la ferme Destexhe à Verlaine . Aahhh... la générosité d'Apolina, nous, écaviens, on connaît ! Merci Apolina...
Aujourd'hui, pas de recette, mais un sandwich tout simple à confectionner. Sandwich tout frais et très goûteux. Il est le bienvenu par ces jours de fortes chaleurs ! Ciabatta au jambon de Parme Ingrédients pour 2 personnes : - 1 pain ciabatta - 4 à 6...
Durant tout ce mois de juillet, Chef Damien (encore lui !) et les chefs aquitains nous lancent un défi gourmand : cuisiner la tomate. Dimanche j'ai fait du poulet. Je l'ai préparé avec des tomates et du Noilly Prat. C'était vraiment très très bon. Le...
Vendredi soir, pour notre dernier repas en tête à tête avant longtemps (voir ici ), j'avais préparé cette recette de scampis trouvée dans un magazine télé belge bien connu et qui me faisait de l'œil. C'était excellent ! Et ultra rapide à préparer. Les...
En faisant les courses samedi, j'ai vu les premières asperges belges sur les étals (de serre certainement). Je n'ai pu résister à la tentation malgré le prix "très élevé" de la botte de 500 grammes. Tant pis, on n'a que le bien qu'on se fait ! Na !!!...
Lors de notre promenade gourmande de samedi dans les rues de Bruxelles (voir ici), nous avons été faire un p'tit tour à la Maison Dandoy. On ne peut se balader à Bruxelles sans mettre un pied dans ce magasin ! lol... Et je ne peux m'empêcher de vous faire...
Burrata ! Késako ? La Burrata est un fromage qui trouve ses origines au début du XX siècle dans la ville de Andria et qui a un aspect très séduisant. De longues feuilles de Jonc vertes tressées formant une sorte de panier enveloppent un sachet de pâte...
Pourquoi ? Tout simplement parce que je suis née ce jour-là, il y a bien longtemps ! Hélas, pas de restaurant comme à l'accoutumée vu que mon chéri ne peut se déplacer à cause de son handicap. Nous avons donc fêté l'événement à la maison vendredi soir...
Qu'est-ce qu'il fait chaud depuis quelques jours, et ce n'est pas fini ! Ma station météo indiquait 30°C à l'extérieur et 27°C dans la cuisine à 18 heures. Heureusement que nous avons la clim' dans le living ! C'est la seule pièce fraîche (22-23°C) de...
Il y a une bonne semaine j'avais acheté des topinambours parce que j'en avais envie. Je les ai donc préparés mercredi soir. Mais comment allais-je les préparer, et avec quoi ? Soudain, une illumination ! Bon, je vais essayer mon idée et on verra bien...
Samedi dernier, en faisant quelques petites courses chez Carrefour pour moi toute seule, il y avait des palourdes et des coques supers fraîches, à un prix très intéressant. Ca n'a fait ni une ni deux qu'elles se sont retrouvées dans mon caddie pour mon...
Il y a déjà plus de 2 mois, j'ai fait cette recette de tartare de maatjes pour moi toute seule (encore une période où j'étais seule) car mon homme n'aime pas les maatjes. Je sais, j'ai pris un retard énorme dans la publication de mes recettes ! Cela ne...
Vendredi, je nous ai fait des filets de saumon pour le repas du soir. La veille j'avais acheté une petite botte de cresson pour manger avec une énooorme côte à l'os super épaisse, grillée, accompagnée d'un beurre à l'échalote maison et des pommes de terre...
