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Filet pur de porc et sa purée de topinambours aux cacahuètes

Filet pur de porc et sa purée de topinambours aux cacahuètes

Il y a une bonne semaine j'avais acheté des topinambours parce que j'en avais envie. Je les ai donc préparés mercredi soir. Mais comment allais-je les préparer, et avec quoi ? Soudain, une illumination ! Bon, je vais essayer mon idée et on verra bien...

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