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Verrines mascarpone, fraise-rhubarbe à la rose

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Par Marielle_1

Et voilà. Le moment tant attendu est arrivé ! Nous sommes le 15 mai, il est 10 heures ! Alors, sur proposition de Chef Damien, je poste ma petite recette réalisée en vue de défendre les couleurs belges du blog franco-belge sur le thème « fraise et rhubarbe...

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Filet pur de porc et sa purée de topinambours aux cacahuètes

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Par Marielle_1

Il y a une bonne semaine j'avais acheté des topinambours parce que j'en avais envie. Je les ai donc préparés mercredi soir. Mais comment allais-je les préparer, et avec quoi ? Soudain, une illumination ! Bon, je vais essayer mon idée et on verra bien...

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Flan de fèves des marais et dos de cabillaud au Lapsang Souchong

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Par Marielle_1

Une petite surprise jeudi dernier : Apolina a offert à tous les blogueurs "écaviens" des fèves des marais qu'elle avait été cueillir elle-même à la ferme Destexhe à Verlaine . Aahhh... la générosité d'Apolina, nous, écaviens, on connaît ! Merci Apolina...

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Crosnes du Japon et filet pur de porc aux saveurs de l'Orient

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Par Marielle_1

Lorsque mon chéri me quitte pendant plusieurs semaines pour aller à sa résidence secondaire (hôpital), je n'ai pas toujours le moral au beau fixe et, quand il est au plus bas, j'aime aller me balader chez Rob THE GOURMETS' MARKET . J'adore ce magasin....

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Linguine aux coquillages et huile d'argan

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Par Marielle_1

Samedi dernier, en faisant quelques petites courses chez Carrefour pour moi toute seule, il y avait des palourdes et des coques supers fraîches, à un prix très intéressant. Ca n'a fait ni une ni deux qu'elles se sont retrouvées dans mon caddie pour mon...

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Risotto à la salicorne et écrevisses

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Par Marielle_1

Il y a quelques jours j'avais acheté de la chair d'écrevisses à la demande du zhom de la maison. Mais qu'allais-je donc bien en faire ? Vraiment pas d'idées. Le trou ! Quand mercredi après-midi, en allant faire quelques petites courses, je suis tombée...

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Poulet à la tomate et au Noilly Prat

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Par Marielle_1

Durant tout ce mois de juillet, Chef Damien (encore lui !) et les chefs aquitains nous lancent un défi gourmand : cuisiner la tomate. Dimanche j'ai fait du poulet. Je l'ai préparé avec des tomates et du Noilly Prat. C'était vraiment très très bon. Le...

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Tartare de thon japonisé

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Par Marielle_1

Lundi passé j'ai acheté un beau petit steack de thon. Oui, je sais, il y en a qui ne vont pas apprécier mon geste. Mais comme on en trouve encore partout chez les poissonniers et dans les grandes surfaces, difficile de résister à la tentation ! Mais rassurez-vous,...

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Lapin à la sauge et au romarin

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Par Marielle_1

Toujours célibataire, mon chéri étant hospitalisé depuis bientôt 2 semaines déjà... Aujourd'hui, c'est le jour J : on l'emmène au bloc opératoire en début d'après-midi. Je n'arrive plus à compter le nombre d'interventions depuis 2004 ! En tous cas, je...

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Rouget anisé, fenouil-tomate, écrasée de pommes de terre à la pistache

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Par Marielle_1

Aujourd'hui, je vous livre une petite recette de poisson faite hier soir, recette toute anisée et toute en saveur, qui sera aussi - après longues hésitations et décision de dernière minute (je suis juste dans les temps) - ma toute première et modeste...

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